Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Zucchinibollar med pasta och hemgjord ketchup
Supergod vegovariant på "makaroner och köttbullar med ketchup".
Ingredienser
- 2 zucchini, grovrivna, 600 g
- 1 gul lök, finhackad
- 1 tsk salt
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 ägg
- ½ dl maizena
- 1 dl ströbröd, gärna panko
- 1 kruka mynta, grovhackad
- Eventuellt 1 tsk sambal oelek
- 150 g fetaost, smulad
- Olja eller smör till stekning
- Ketchup:
- ½ gul lök
- 500 g krossade tomater
- 50 g smör
- ½ msk socker
- Salt
- Peppar
- Servering:
- 320 g valfri pasta
- ½ kruka basilika
- 50 g parmesanost, riven
Gör så här
- Lägg zucchini, lök och salt i ett durkslag. Låt stå ca 15 minuter. Krama bort vätskan. Lägg rivet i en bunke. Blanda ner övriga ingredienser och forma smeten till små bollar. Hetta upp olja eller smör i en stekpanna och stek bollarna till fin färg. Det tar ca 6 minuter att genomsteka dem.
- Ketchup:
- Skala och lägg hela lökhalvan i en kastrull med krossade tomater, smör och socker. Koka upp och sänk värmen. Låt småputtra under lock ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Lyft ur löken och servera ketchupen varm eller kall till maten.
- Servera de nystekta bollarna med nykokt pasta, ketchup, basilika och riven parmesanost på toppen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat