Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Zucchinilasagne / GI-lasagne
Kul att variera vanlig lasagne och ett stort plus att den har lågt GI, är enkel att göra och är väldigt mumsig.Kryddningen var lite svår tycker jag, man kryddar och kryddar men det blir inte så mycket smak ändå. Jag kan tänka mig att det skulle vara gott att ha i någon kryddmix, t.ex. tacokrydda i köttfärsen. Andra tips och förslag på hur man ska kunna få bra kryddning mottages gärna :-)
Ingredienser
- 1 stor zucchini/squash
- 1 tsk salt
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- olivolja
- 500 g köttfärs
- 1 burk krossade tomater
- lagerblad
- torkad basilika
- oregano
- salt
- svartpeppar
- smör (till att smöra formen med)
- 1 1/2 dl grädde (visp el. matlagnings)
- 1 paket riven mozarella (eller annan riven ost)
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skiva squashen på längden, lägg upp på en handduk & strö lite salt över för att dra ut onödig vätska.
- Hacka lök & vitlök, fräs i olivolja i någon minut och lägg upp på ett fat.
- Bryn köttfärsen tills den är genomstekt. Tillsätt löken, krossade tomater, lagerblad & örterna. smaka av med salt & peppar.
- Låt koka i ca 10 minuter. Smörj en ugnsfast form med smör och lägg ett lager med squash-skivor på botten. Lägg på kötfärssås och ytterligare ett lager med squash. Lägg sen på köttfärssås och avsluta med ett lager squash, häll över grädden och strö mozarellan överst. gratinera i ugn i 20 minuter eller tills den har fått färg.
Kommentarer
@josefinec
Sjukt gott! 5 stjärnigt!:D
@Lena Mattsson
Håller med grymt god.
En femma i betyg.
@Malin Johansson
Den här är grymt god!
@Jeanette Svensson
Den här är bara så god! Krydda rejält med, paprika, peppar, chili, vitlökspulver, lökpulver, spiskummin. Ca en msk av varje, och så salt förstås.
@Anna Jönsson
Hej! Istället för svartpeppar (som bara blir starkt) använder jag ny malen kryddpeppar och fler vitlöksklyftor.
Då blir den fylligare i smaken.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
