Maränger (Congos)
Dessa maränger blir torra och passar alldeles utmärkt för att dekorera tårtor med, eller använda i en klassisk marängsviss På bilden har jag använt…
Schweiziska
Mozartkulor med hasselnötter
Det klassiska julgodiset med hasselnöt i mitten. Kan äta hur många som helst! Receptet räcker till ungefär 60 små kulor.
Gulaschgryta med Spätzle
Mat som jag växte upp med. Underbar höst- och vintermat för frusna. Spätzle är en tysk äggpasta (ser kanske inte så spännande ut på…
Pumpasoppa
Denna soppa är så enkel att göra. Den har blivit en av våra favoriter i september/oktober/november.
Rosa minimaränger
Här kommer ett recept som funkar till både stora, mellan och mini maränger, bara ändra tyllen på spritsen och anpassa tiden i ugnen. I…
Tomatbräserade fläskkotletter med ugnsstekt blomkål, zucchini och bulgur
En välsmakande rätt som går relativt fort att laga. Med bräsering är det lätt att få kotletterna saftiga. Det innebär att man först ger…
Lamm med bönsallad och vitlöksyoghurt
Marinera gärna köttet under natten. Det är både praktiskt och ger en godare smak. Receptet kommer ursprungligen från Italien, med mat och vin från…
Kyckling med jordärtskockssallad
Jordärtskockor är små, oregelbundna knölar. De är saftiga, krispiga och relativt söta med ett tunt skal. Kockorna behöver inte skalas innan de kokas, det…
Vegetarisk pasta med två sorters ostar
Testa även den här ljuvliga rätten med andra grönsaker och rotfrukter eller med andra ostar, t ex parmesan, fetaost, mascarpone eller ricotta
Ägg royale med spenat och kallrökt lax
Den här rätten innebär lite pyssel, men det är det värt. Ett tips för att lyckas med att pochera ägget är att skapa en…
Blomkålskebab i pitabröd
Var försiktiga med oljan, den ska vara het men plattan ska inte stå på högsta värme. Vi har lagt dem i pitabröd, men de…
Varmrökt lax med quinoasallad
Persiljerötter och palsternackor är mycket lika varandra. Ett tips för att skilja dem åt är att titta på rotfästet. Persiljerotens rotfäste är något upphöjt…
