Hoisinkryddade kycklingben
Hoisinsåsen påminner lite om barbequesås och gör kycklingen extra god. Gör gärna lite extra sås vid sidan av. Man kan ju ta kycklingklubbor istället,…
Svamp
Krabbhattar
Ugns bakade champinjoner med krabbstuvning.
Grillad oxfilé med gräddkokt potatis och calvadossky
Lyxa till det på nyår! Till oxfilén är det gott med något friskt och syrligt. Grilla några äppelskivor och servera till. Den gräddkokta potatisen…
Gratinerad hummer
Lyxa till det på nyår! En lyxig restaurangrätt som med djupfryst hummer kan bli en perfekt rätt för nyårssupén. Den här varianten är lättlagad…
Krämiga kantareller
Tilltugg i små krustader!
Tagliatelle med lövbiff och svamp i krämig gräddsås
Provade och den blev god
Finskuren kalvfilé med rösti
Kalvfilé, som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.
Saffransrisotto med svamp
Juligt och vegetariskt.
Tapas – Vitlökschampinjoner
Variera med exempelvis karljohanssvamp eller skogschampinjoner. Lite sherry och chili sätter fart på anrättningen.
Parmalindad oxfilé med svampkräm och balsamvinägersås
Mycket uppskattad nyårsrätt som även går hem på andra fester än nyår.
Räksallad
En fräsch räksallad med mycket grönsaker är trevlig omväxling på bordet
Svampsoppa med rotfrukter och smak av tryffel
Mixa tryffeloljan med rotfrukterna så blir det inga fettpärlor som lägger sig på ytan på den färdiga soppan.
