Tråd:
Efterlyses: Ert bästa köttbullsrecept

Ett tips är att alltid använda blandfärs för att få bästa konsistensen på köttbullarna.

Ett bra grundrecept som många ovan nämnt är

500 g blandfärs
1 dl ströbröd blandat med 1-2 dl grädde. Låt svälla en stund och blanda sedan med färsen
0,5-1 riven lök, eller 1 msk lökpulver
1 ägg
1-2 msk fond eller ca 1-2 tsk salt
några drag med pepperkvarnen

sen är det bara att testa sig fram. Alla har ju olika smak.
Jag hade lingonsylt i mina sist, blev riktigt lyckat! De ska jag göra till julen :)
En annan variant är med lite senap och ketchup.
Och självklart örtkryddor av olika slag.
I usa är det väldigt vanligt att ha riven ost i köttbullarna.

Puffar lite för julköttbullar å vanliga köttbullar... Hoppas fortfarande nån kan hjälpa mig me recept på julköttbullar med kanel, ingefära å nejlika i... då e min jul räddad:)

För mig är julköttbullar - vanliga köttbullar med kryddpeppar. Supergott! :)
(viktigt är också att man inte gör dom för små.. dom ska vara lite större så dom blir saftiga o goda) Sen brukar jag vitpeppra dom ganska mycket vid stekningen också.

För ett antal år sen gjorde jag köttbullar med kanel, mald nejlka å ingefära tror jag det va. Hittade receptet i Hemmets veckotidning, men har nu tappat bort receptet:@ E det nån som har det receptet??? Har letat här på nätet på olika sidor men inte hittat det:( Det luktade jul å det va dom godaste julköttbullar jag ätit(L) Skulle bli överlycklig om nån kan hjälpa mig:D

Du kan nog göra vilket recept du vill tycker jag, men glöm inte att ha' i kryddpeppar, för DET ger julsmak! GO JUL!:p

Alltid bra att vara ute i tid.

(Y) finns inga som slår farmors köttbullar jag lovar sök på det kram (L)

Köttbullar med sting
Köttbullar med trattkantarell

Skrivet av fruhagelin den 22 okt 2009

Ett gott alternativ till köttbullar är danska frikadeller, som vi i min familj ALLTID har på julbordet..
400 g fläskfärs
1 ägg
ca 2 dl mjöl
1 dl mjöl
1 gul lök hackad.
salt och peppar

Blanda allt till en smet och stek länge på svag värme. de ska kännas porösa och luftiga, det som är hela grejen med dessa goda frikadeller.

KANON gott kan jag lova.

Ska du ha mjöl 2 ggr !!?

Eller du har glömt k-et i mjölk på ett av ställena !?!

Mvh

Nojjan

Ett gott alternativ till köttbullar är danska frikadeller, som vi i min familj ALLTID har på julbordet..
400 g fläskfärs
1 ägg
ca 2 dl mjöl
1 dl mjöl
1 gul lök hackad.
salt och peppar

Blanda allt till en smet och stek länge på svag värme. de ska kännas porösa och luftiga, det som är hela grejen med dessa goda frikadeller.

KANON gott kan jag lova.

Jag tycker att hemligheten med att få "det lilla extra" i smaken på köttbullar är en msk senap i smeten och sen inte ha andra kryddor än salt, vit- och svartpeppar. Löken är viktig, är det folk som är petiga på lökbitar går det utmärkt att riva ned löken i

Detta är mitt recept. Framarbetat efter många års exprement. Omtalat i släkten och ett måste till jul,påsk,midsommar mm. Det enda som duger. En viktig sak när man gör köttbullar tycker jag är att inte ta för mycket ströbröd som ger torra köttbullar.

500 g nötfärs
1 dl ströbröd
1 upplöst köttbuljongtärning i ca 1 dl vatten
1 ägg
1 riven gul lök eller 2 msk lökpulver
1 1/2 msk knorr grillkrydda
1 1/2 msk piffi allkrydda

Stek en liten klutt och smaka om mer salt behövs, oftast inte.
Stek i riktigt smör

Jag har recept på både juliga och icke juliga köttbullar som är jättegoda.
Pannbiff med fetaost
Gammelmormors köttbullar
Köttbullar på två sätt
Ängelns jordnötsbiff
Julköttbullar med mersmak

Sveriges nationalrätt som kan varieras i all oändliga.