Tråd:
För mycket älg i frysen

Gör Bourgogne-gryta! Jag har ett recept här på MK för ren, men det funkar garanterat också med älg! Åh vad jag blir avundsjuk!

Dubbelmarinerad tjälknul, det tar ungefär tre dagar eller så

http://www.matklubben.se/recept/dubbelmarinerad_tjaelknul_8679.html

Skrivet av kethets den 7 sep 2011

Jag vet faktiskt inte hur många kilo det är, ca 5 kg i denna frysen andra har jag inte ens tittat i.
Kalops är en bra idé, grytor med :) Det är tur att man är hemma hela veckan och kan ägna sig åt köttet ;)

Det enklare alternativt är iofs att skaffa en frys till ;)

Skrivet av kekke46 den 7 sep 2011

Älgkalops är så gott, gjorde det häromdagen

Hur gör man sånt?

Lyckliga ni!
Här kommer några förslag från mina recept, du kan ju söka på vilt, hjort eller älg, samma principer ju.

Viltbiff á la sambal
Sambalkotletter på viltkött blir otroligt gott och mört med den långa tillagningstiden. DU kan ta stek och skiva o laga på det viset.

Rådjursknöl i dubbel marinad
Variant på tjälknöl, här skrivet för rådjur men funkar ypperligt på älgkött.

Mias oktobergryta

Egen älgskav
Lat viltgryta

Edit: fel receptnr inlagt på rådjursknölen. Sorry!

Jag vet faktiskt inte hur många kilo det är, ca 5 kg i denna frysen andra har jag inte ens tittat i.
Kalops är en bra idé, grytor med :) Det är tur att man är hemma hela veckan och kan ägna sig åt köttet ;)

Älgkalops är så gott, gjorde det häromdagen

Grytor! med rödbetor och rött vin!
"Rostbiff", det finns en helt underbar dubbelmarinerad tjärknuls-recept här på matklubben
Torkat kött
Mala ner och göra lasange och kålpudding.
Marinera och grilla!

Hur många kilo pratar vi om?
Vi har samma problem här hemma, men det får bli som det blir

Känner att jag har ett äkta i-lands problem idag med för mycket älg i frysen!

Jag har fem påsar med lite obestämt innehåll av olika styckdetaljer, lite köttfärs och någon stek vet jag. De andra får bli en överraskning när de tinat...
Jag har verkligen ingen idé vad jag ska göra med dem!
Igår blev det rostbiff av fransyska och idag ska det bli kåldolmar av en färs bit.
Vill gärna ha tips på olika varierande rätter så man inte tröttnar på köttet, gärna väldigt nyttiga sådana med bra näringsämnen.
Inget rått bara!

(Ska finnas en frys till med kött och det ska ätas innan älgjakten så börjar bli lite brådis ;)