Tråd:
Hackad eller pressad?

Jag som aldrig använder press måste ju fråga - går det inte att pressa med skalet på så blir den enklare att rengöra?

Precis som jag gör när jag pressar potatis. Enda gången jag kokar potatis med skal på :)
eftersom skalet fastnar så fint i pressen och det bara är att plocka ut och skölja av.

Skrivet av Prima den 1 okt 2008

Min favoritpress är Icas faktiskt. Man får med en utstansare till hålen för rengöring, jättesmidigt... Pressen är ganska snäv o häv"armen" ganska lång, avskyr när pressaren är för liten för behållaren så att det inte blir ordentligt pressat.

det enda trista är att den blir ful i färgen, särskilt om man maskindiskar den...

Ja de "vanliga" är bättre.. å särskilt de med utstansare.. Annars är de så tråkiga att göra rent. Det var just därför jag köpte den där dyrare för den går att fälla ut å göra rent. Men den är tjock å svår att få grepp om när man ska pressa samt att man måste ta i för kung å fosterland om det ska funka! NÄ fram för de gamla hederliga:)

Skrivet av babblis den 1 okt 2008
Köpte en dyr vitlökspress på Tupperware ¨men den gillar jag eg inte. Tycker de vanliga billiga är bättre!

Min favoritpress är Icas faktiskt. Man får med en utstansare till hålen för rengöring, jättesmidigt... Pressen är ganska snäv o häv"armen" ganska lång, avskyr när pressaren är för liten för behållaren så att det inte blir ordentligt pressat.

det enda trista är att den blir ful i färgen, särskilt om man maskindiskar den...

Jag ÄLSKAR vitlök (L) å har i massor i maten å nästan varje dag.
Ungarna älskar det oxå fast annan lök gillar de inte, men de får stå ut med att det finns i maten ändå:)
Jag pressar den alltid. Köpte en dyr vitlökspress på Tupperware ¨men den gillar jag eg inte. Tycker de vanliga billiga är bättre!

Skrivet av Mellanbellan den 29 sep 2008

Pressar oftast, inbillar mig att det ger mer smak. Använder även vitlökspasta när det är bråttom eller när vitlöken är torr eller slut. Det är tryggt att ha en sådan burk i kylen (Y)

Vart hittar du vitlökspastan någonstans. (Låter himla enkelt att ha till hands)

Jag före drar hackad vitlök(men i bland så pressar jag den beroende på vad jag gör)

Vet inte hur det är m smakutdelningen beroende på hur man gör, men nog har jag hört att det går åt mer och blir mildare om man hackar...!?=

Jag gillar vitlök, pressar för det mesta, finhackar nån enstaka gång, krossar aldrig (kanske man skulle testa i nån gryta - men det borde även här gå åt fler klyftor...eller?).

Likaså har jag oftast i vitlöken i slutet av att rätten är slut om det är nåt m pasta. Är det en vanlig köttgryta el så har jag i den i långkoket, men det händer att jag pressar i en extra klyfta mot slutet.

Sen har jag vitlök i köttbullar, köttfärslimpa o stroganoff med eftersom mina barn inte äter gula lökbitar, hur fint jag än försöker riva dom på rivjärnet.... :)

Här blir det båda delarna, fast mest pressad. Är det egentligen någon skillnad i smaken oavsett om man hackar eller delar? Jag har ingen aning och känner nog ingen skillnad, men gott är det. :p:p

Jag älskar också vitlök, kanske till andras förtret ibland :o
I 99% av fallen så pressar jag den ( 1 % hackar jag eller använder pulver)
Har testat den färdiga på tub men tyckte den smakade konstgjort på nåt sätt?!!

Lat som jag är använder jag färdig pressad (köper billigt via jobbet), inte pastan som finns i tub. Den har samma smak som färsk eftersom den är färskpressad. Enda gången jag använder vanlig vitlök är om det ska vara små bitar.

(Y) har också en liten flaska med olja och vitlök i....samt en annan med chilifrukter i...plus en med lime eller citron i, Man får se till att vara beredd :p

Jag älskar vitlök, men jag tycker inte om att man tar för mycket. Jag vill även känna av dom andra kryddorna och köttsmaken. Tycker att många överdoserar med vitlöken och även andra kryddor ibland.

Tips!
Jag har alltid en olja som jag steker i (använder den till det mesta, där har jag i ett par vitlöksklöksklyftor och torkad chili).

Jag både river, hackar, pressar och skivar vitlök...beroende på vad jag gör för rätt. Måste säga att riva vitlöken "känns" som att man får bästa resultatet.