Tråd:
Harissa…?

ska pröva den där konserverade oxå! tack för alla råd & tips.

min är i pulverform....gjorde en riktigt härlig veg.gryta denna afton med kokosmjölk,färska cham.zuccini,aubergin,gul & röd paprika.riven ingefära. Oj oj vad mumsigt det blev.
En "ny" favorit kan jag ju säga,en stjärna i kryddhimlen(Y)och det var bra "drag" i den!:D
Den kommer vi se mycket av ...måste ju vara kanon gott till grillat/i marinader & kalla o varma (L) såser!

Den jag menar är en chili-pasta som man kan köpa på glasburk, men även på tub, konserv - kan inte tänka mig att det finns något annat som kallas Harissa. Däremot kan säkert olika märken använda sig av olika recept för tillverkning av 'sin' Harissa, eller?

kanske finns det olika? "min Harissa" finns i pulver eller i pasta på tub, vad jag har sett iaf...

Undrar verkligen om vi talar om samma sak?

Här i stockholm iaf, så kan man köpa Harissa på glasburk av märket LAROC, håller sig läänge i kylen. Harissan har en smak av vinäger som inte sambal har, och den syrlighet sätter lite extra piff på tillvaron.:p

Jag brukar alltid köpa Harissa i pulverform på ÖB. En helt suveränt god krydda, men så är jag svar för chili... (Y)

Prova den här:

Voltaires tomatsoppa

Japp det är en konserv finns vad jag sett bara i invandrarbutiker och som Roggan skrev kanon till tomatbaserade grytor gärna med lamm, det är som tomatpure i konsistensen och jag brukar frysa det jag inte gör av med.(Y)

den är helt ny för mig. ska se mig om i hyllorna och se om de kan tänkas ha den här i norge. Invandrarbutiker kan nog vara bästa chansen tänker jag. Får ta det imorgon när jag ska ta en tur till Lillehammer och hälsa på dem på jobbet.

Menar ni att man kan ha harissa o använda som typ sambal? Jag har inte tordats köpa, tycker konservburken ser stor ut, vet inte hur bra det håller sig etc.

Blev nåt fel här igen! hmm...

Är det konserven???
Jag brukar äta det på en bit bröd. Så gör man ofta i Tunisien. Starkt men gott!!!(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)
Jag använder den också i tunisisk mat. T.ex. i olika tomatbaserade grytor med kyckling, lammkött, nötkött osv. Brukar servera grytorna med ris, couscous eller pasta. Blandar ofta i en hel del grönsaker och kikärtor. Jag har inte några direkta recept med exakta måttangivelser, men det går nog att hitta på nätet. Lägger kanske ut något recept snart här på matklubben.