Tråd:
Hjälp med fem sorters julkakaor !

Som de två mjuka kakorna hade jag troligen bakat saffranskaka (enl ovan)

och mjuk pepparkaka med lingon

Saftig, god och kryddig mjuk pepparkaka

och som en av småkakorna hade jag bakat dessa:

Kakor med rött i

Sedan finns ju saffransmazarinkaka vilket är otroligt gott och som blir något mellanting mellan mjuk kaka och tårtkaka :p Jag tillsätter 1 gram saffran i denna kaka men om man vill ha mildare smak så funkar ju 0,5 gram också såklart ;)

Mazarintårta

traditionell engelsk julkaka finns alltid hemma hos oss men den äter jag bara i mycket tunna skivor-det blir för mastigt annars enl mitt tycke och smak..

Engelsk julkaka

Dessa italienska mandelskorpor är gudomliga:

Saffransbiscotti

Mjuk pepparkaksrulltårta med saffranskräm

Pepparkaksrulltårta med saffranscrème

Mandelmusslor är för mig ett måste på julen, dessa är försvinnande goda kan jag försäkra.

Ann-Maries mandelmusslor

Mjuk pepparkaka utan ägg

Mammas finska julstjärnor

Tillagning

Smördeg:
300 g margarin
5 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl vatten

Blanda ihop rumsvarm fett med mjölet och bakpulvret, blanda med händerna till en smulig deg. Häll i vattnet. Blanda snabbt med händerna ihop till en slät deg. Låt degen vila i kallt.

Plommon fyllning:
250 g katrinplommon (kärnfria)
3 msk socker, el efter smak
ca. 2 dl vatten

Klipp plommonen i strimlor, tillsätt alla övriga ingredienser och koka fyllningen långsamt i 20 minuter. Svala ner fyllningen. mixa slät i mixer.

Kavla ut degen och dela det utkavlade degen i fyrkanter
7x7 cm. Klyv alla fyra kanterna med en sporre mot mitten men lämna en liten del hel på mitten där du lägger på fyllningen, sedan viker du in till mitten varannan hörna på fyrkanten så det blir en stjärna. Pensla stjärnorna med ägg och grädda i 225 grader i ca. 15 minuter.

Ett måste på vårt julbord, LOVELY!

KRYDDKAKA

2 ägg
2 kkp socker ( el mindre )
2 kkp russin
2 kkp vatten
200 gr smör
3½ kkp mjöl
1½ tsk soda (bikarbonat )
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära
1 tsk nejlika
rivet skal av en ½ apelsin

Koka russin och vatten ca 8 min
Tillsätt socker och smör. Låt alltsammans svalna
Rör i äggen ett åt gången
Till sist mjölet blandat med kryddorna
Grädda i 175 gr 1 tim

Det behövs en stor form

Mjuk pepparkaka, ett måste till julfikat. Greker, finns säkert recept här på MK.

Skrivet av miramamman den 18 okt 2011

Leilas Fantastiskt goda Saffrans sockerkaka. finns här på mk som otroligt god saffranskaka. Jag har provat göra andra men denna är absolut bäst.
[recept]49487[/recept]

Denna är fantastisk !!!!!!
REKOMENDERAS (L)

Jag brukar göra saffransbullar i samma form som kanelbullar. Saffran i degen och så gör jag en fyllning av smör, vaniljsocker, socker och russin. Blir mycket saftigare än trad lussekatter. Mycket uppskattade.

Jag har ett recept hemma någonstans på knäckiga kryddkakor. Som kolakakor fast med kryddor i som hör julen till. Om du vill ha receptet ska jag leta reda på det så kan du få det. Jag vet inte om det finns något liknande här.
Sen vet jag inte riktigt om det är det du är ute efter, men det var bara ett tips :)

Leilas Fantastiskt goda Saffrans sockerkaka. finns här på mk som otroligt god saffranskaka. Jag har provat göra andra men denna är absolut bäst.
Otroligt god saffranskaka

Hej ! Finns det någon som kan hjälpa mig Skulle behöva hjälp med två mjuka kakor en finare kaka och två vanliga sorters julkaka , Gärna också bulle av något slag oj nu är vi uppe på sex sorter:) Tacksam för hjälp och svar /Pernilla:)