Tråd:
Hur har du lärt dig laga mat?

Var jag fått kunskapen från vet jag inte riktigt. Flyttade hemifrån när jag var 17 och före det hade jag väl hjälpt till lite hemma, men inte mycket. Jag hade inte heller skolkök, jag hade verkstadsarbete i stället (teknisk linje). Jag köpte Kajsas kokbok för presentpengar och den var flitigt använd. Sedan var ju mamma bara ett telefonsamtal bort. Sås till kötbullar + löksås har jag lärt av min man, jag var värdelös på vanlig sås när vi träffades. {silly}

För min del var det min mormor som väckte mitt intresse,jag växte upp hos henne och fick alltid vara med i köket,sedan så flyttade jag hemifrån och började exprimentera,senare vart det Lumpen som kock i ett bandvagns kok,sen har jag en Pappa som är grym på Kött,så där har jag väl snappat upp en del,gick sedan en kock utb i Göteborg och har jobbat lite extra på en del ställen,nu mer är jag bara hobby kock,älskar allt som har med matlagning att göra,på den vägen är det.:)

För min del så va det nog pappa som fick mig intresserad, startade med att stolt steka potatis och sen ökade intresset och improvisationen vartefter, nu blir jag nästan ledsen om jag bara ska värma upp rester i micron så kul tycker jag det är att laga mat.

Vi hade något som kallades skolkök när jag gick i skolan och där fick man lära sig mycket av grunderna i vanlig husmanskost. Efter skolan gick jag en kvällskurs i matlagning och naturligtvis lärde mor mig en del också. När jag sedan gifte mig, redan som 18 åring, så var det bara att sätta igång och prova sig fram. Minns att jag hade det kämpigast med såsen i början. Den smakade mest mjöl och vatten och innehöll mycket klumpar. Men efter hand blev det bra.

För mid del började det med efterrätter. Mina föräldrar lagade maten men orkade oftast inte laga efterrätt. När jag frågade vad det blir för efterrätt svarade de att jag gärna fick göra en. Den första jag gjorde var pulver-chokladpudding. Sedan eskalerade det och nu lagar jag mat efter egna recept och exprimenterar fram hela (vånings)tårtor.

Min mamma var väldigt duktig och jag var helt ointresserad, det ångrade jag senare.Det var att ta till kokboken och prova sig fram och ringa till mamma när det körde ihop sig. Har aldrig tyckt att det varit kul med mat, inte förrän nu när jag fått mera tid och börjat läsa recept överallt.

Nu törs jag prova att blanda olika råvaror och kryddor. Så länge jag provsmakar är det ingen större fara. Ibland går det åt pipan ändå, men jag har gett mig själv tillåtelse att misslyckas ibland.
Har haft stor glädje av Matklubbens alla recept, så tack alla ni som ger mig inspiration. {laugh}

Jag har plockat upp kunskap under vägen. Från början lärde jag mig av min mamma, sen arbetade jag på ett konditori och lärde mig mkt i smörgåssvängen - lite kallskänkeristuk liksom. Efter detta arbetade jag som kokerska på ett frtidshem, läste recept och gjorde matlistor o budget självlärd då. Sedan blev det en lunchrestaurant, som även hade catering och festmiddagar - där lärde jag mig av de andra kockarna.

Nu för tiden frågar min mamma mig hur man ska göra med maten, och jag lär mina barn.
Samtidigt är det häftigt att tänka efter vad lite man kan! Jag tycker jag lär mig ngt nytt varje dag, och väldigt mycket nytt får jag härifrån Matklubben!

Jag lärde mig från mamma (det lilla enkla hon kunde) men mest från restaurangskolan jag gick på och att stå och glo på kockarna på jobbet så lärde man sig lite där oxå. Men jag testar mig fram, kombinerar olika råvaror och smaker..tittar på recept andra gjort osv. Självlärd kan jag nog säga att jag är.:)

Jag flyttade hemifrån. För att inte svälta ihjäl fick jag lära mig att laga mat. Punkt. Jag läste recpt i böcker och tidningar. På den vägen är det.

Skolan gjorde att jag fattade att det inte var så svårt som det ibland verkar. Sen när jag flyttade hemifrån och fick sambo och bebis vaknade det igen och jag söker mycket på internet.

En del från mamma, men har mesta dels lärt mig själv genom att mixtra lite! När jag flyttade hemifrån var det bara att lära sig och nu älskar jag det. Ibland ringde jag mamma för att fråga om jag gjorde rätt ;-)

Jag ville inte studera vidare när jag gick i skolan (säkert beroende på en urtråkig lärare). Vad gör man då som 15-åring? Jo, jag fick arbete som barnflicka . Babyn var nyfödd och föräldrarna lärare. Mamman i huset satte fart på mig ( själv var hon urdålig på matlagning).
Hon satte en kokbok i händerna på mig och sa vad de önskade äta den dagen. Jag kokade köttsoppa från grunden, gjorde kåldolmar och all möjlig husmanskost. En nyttig läxa.
Senare, när jag skulle utbilda mig till förskollärare, var jag och alla med mig, tvungna att först bli barnsköterska. För att komma in på barnsköterskeskolan, måste man gå på husmodersskola .

Där blev man verkligen drillad. Allt gjordes med handkraft. Även om det redan då, fanns en del hjälpmedel, så fick vi inte använda något, som gjorde arbetet lättare. Nu använder jag alla hjälpmedel som finns, men jag är tacksam för allt jag fick lära mig då.