Tråd:
Lätt sommarmat

Hej,
ett sommarrecept till! Jag gjorde rätten till mig och min man i går till middag - barnen är på landet, lyxigt! Jag lade precis in receptet under rubriken Sommarkyckling med dijonsenap! Smaklig måltid!

Jag ska skriva in receptet på en härlig sommarpasta med görnsaker, citronskal och ost! Den är perfekt en solig sommardag, eller kanske mot kvällen när det har svalnat lite...(H)

Laxsallad med chutney- och currydressing

Kall gourmetpaj med räkor

Kall matpaj med räkor och avokado

Den här rekomenderar jag!
Katarinas kalla paj

Jag tycker det är gott med en omelett med kanske kokt sparris eller tomat på e gott o gärna någon nypa dragon i omeletten.

Finns många förslag, när jag var yngre åt vi alltid stora skivor av kall koktskinka med kokt potatis och en blandning av ärtor/morötter på burk, tomat, tärnad, gurka, tärnad, och majonäs samt om jag inte missminner mig gräddfil. Till detta stora härliga salladsblad. de enda som behövdes lagas var de kokta potatisarna.
Om du vill ha en kall soppa, kan jag få föreslå gaspazo, såg i en tidning för nått år sedan ett underbart recept på en version, vattenmelongaspazo.
Förutom de vanliga salladerna finns pastasallad, och en klassiker från 80-talet. Tonfisk och rissallad. Rent faktiskt, du kokar ris, öppnar en burk tonfisk i vatten, häller av vattnet i en behållare, blandar en dragonvinegrett med tonfiskvattnet, serverar med kokt ägg och valfria grönsaker.
Hör av dig om du vill ha nån av recepten.

Här kommer några förslag.

Rökt makrill och potatissallad.
Kokt skinka (burkskinka) med potatis och gräddfilssås med senap.

Kassler är bra mat på sommaren, med lite kokt potatis till och kall ananassås.
Fisk (rökt makrill) med potatissallad är också en favorit.

Jag äter mycket sallader och soppor när det är varmt. Lättgjort!
Ibland blir det baguettebuffé också, lite olika bröd och olika pålägg tillsammans med grönsaker. Det är en favorit på sommaren! (Y)

Pasta å en lätt sås med creme fraiche (lätt el mini om man vill) å falukorv skuren i i stänger, lite tärnad lök, salt å peppar + lite ketchup GOTT(Y) Kan åxå göras med tonfisk. Ta då å krydda med citronpeppar

Själv lagar jag mat på kvällen innan jag lägger mig när det är sval så värmer man det dagen efter. :p
Kan du inte laga till något lätt som får klara sig själv så att säga. T.ex. soppa, gryta eller något i ugn så du slipper stå i värmen?

Sill och potatis kan man också äta....Det är gott i värmen..