Tråd:
Lergryta

Skrivet av systeryster den 5 feb 2009

Hittade mina gamla instruktioner över hur man gör med en ny gryta för att slippa lersmaken.
Den bör ligga täckt med vatten över en natt. Man ska även borsta grytan i vatten så att man får bort löst lerdamm. Hoppas det hjälper!:)

Tack för tipset!
Jag köpte min lergryta "på den tiden" när Mat-Tina pratade sig varm för lergrytor. Jag har ALDRIG (fy skäms) använt den. Jag har hittat så många recept här, så nu skall den fram.
Var också osäker på hur jag skulle göra första gången jag använder den.

Hittade mina gamla instruktioner över hur man gör med en ny gryta för att slippa lersmaken.
Den bör ligga täckt med vatten över en natt. Man ska även borsta grytan i vatten så att man får bort löst lerdamm. Hoppas det hjälper!:)

(Y) Ett tips: jag gjorde popiks heta rebenspjäll i lergrytan och det blev gott.

Ja,, nu kanske jag har satt fart i stugorna ..
Va bra att jag frågade om recept i lergryta...fler vekar tycka det här..
Har hört av flera nu att de inte använder sina utan de står undangömda i skåpen
till och med att de använt dem som blomkrukor...

Nu kommer de fram ur skåpen.:D

Tack för alla råd och recept....(L)

Mvh Matvagottt

Skrivet av Ergilwen den 4 feb 2009

Kan en lergryta ligga i blöt för länge? Spelar det nån roll om den ligger i blöt en halvtimme istället för en kvart?

Ja det går jättefint. Det t.o.m. kanske är ännu bättre (Y)

Skrivet av mama97mia den 4 feb 2009

Tack för en bra samlingssida - har sparat en massa recept här nu.
Undrar lite - kan jag baka bröd i samma lergryta som jag har till kött?????

Ja det går jättebra, jag använder samma gryta (Y)

Här kommer ett annat helt suveränt recept !! (Y)

GODA STEKEN I LERGRYTAN !!
1 kg skinkstek / kotlettrad / fläskkarré
3 dl konc äpplejuice
2 msk kinesisk soya
1 tsk malen ingefära
2-3 morötter
1-2 purjolökar

Blötlägg lergrytan i kallt vatten i 15 min.

Blanda äpplejuice, soya och ingefära i en skål.
Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds.

Skala och skär morötter och äpple i mindre bitar.
Ansa och strimla purjolöken.
Lägg grönsakerna i botten på lergrytan.
Lägg på köttet och häll marinaden över.
Ställ lergrytan i kall ugn.
Sätt ugnen på 200 grader och låt stå 2 tim.

Servera med pressad potatis.

Och om du vill ha sås till så red av "spadet/skyn" med lite maizenaredning och häll i grädde....Mmmm sååå gott !! :p

Skrivet av Ergilwen den 4 feb 2009

Kan en lergryta ligga i blöt för länge? Spelar det nån roll om den ligger i blöt en halvtimme istället för en kvart?

Jag brukar inte vara så noga med att ta tid på hur länge den blir liggande i vatten.Hinner ju förbereda en del medan den ligger i blöt. Jag har inte märkt någon skillnad om den legat lite längre.

Jag använder inte min lergryta så ofta som jag skulle velat men jag har ett supergott recept (på sjömansbiff såklart :p ) som jag vill dela med mig!!
Sjömansbiff i lergryta

Kan en lergryta ligga i blöt för länge? Spelar det nån roll om den ligger i blöt en halvtimme istället för en kvart?

Tack för en bra samlingssida - har sparat en massa recept här nu.
Undrar lite - kan jag baka bröd i samma lergryta som jag har till kött?????

Kommer inte ihåg anvisningarna för hur man skulle göra första gången med lergrytan.Har för mig att den skulle ligga väldigt länge i vatten då. Mahatma, kan det vara orsaken till att det ger bismak av lera?:o