Tråd:
Rester – vad göra med dom?

Du kan också göra en enkel sallad på både riset o kycklingen, bara blanda o tillsätt en burk creme fraiche, lite paprikakrydda, hackad röd lök o lite valfria tillbehör...
Kanske champinjoner, hackad paprika, gurka, majs.....

Riset kan du ju också göra till sallad med räkor på samma sätt, eller kanske kassler!

*Skrattar* Tack tlll enAnnan för det tipset!
Ibland tycker jag det är rätt festligt här, ungarna frågar vad finns det för mat o jag räknar upp säkert fem rätter som finns i kylen, och inget duger!!!!!! Dom är väl inget bortskämda????
Ditt tips här ovan gör ju att jag slår två flugor i en smäll - jag fryser in både ris o kyckling o har snabbmat hemma i frysen! Tack.!

Skrivet av mama97mia den 6 mar 2008

Kycklingrester -
har grillad kyckling som blivit över. gär det att liksom rensa o frysa? Är trött på kyckling just nu men vill ju inte kasta. :(

Det går ju jättebra!

Så tar du fram en påse fryst ris o lägger i botten på en form.
Sedan en påse kyckling och lägger över riset tillsammans med broccoli o salladslök.
På detta slår du en burk Campbells soppa eller egen stuvning och gratinerar i ugnen.
Mums!

Och du om barnen "inte vill äta" ris (eller samma mat) två dagar på raken är det dags för dem att börja laga mat va??
;)

Kycklingrester -
har grillad kyckling som blivit över. gär det att liksom rensa o frysa? Är trött på kyckling just nu men vill ju inte kasta. :(

Båda dessa recept är perfekta att göra om man har ris över. Det går så mycket fortare då.

Ananaskyckling
Helgkyckling

Jag brukar göra kasslergratängen som finns sparad på min sida.
Annars är ju ris a'la malta inte så dumt, och det blir inte så "stabbigt" som det blir om man gör den på gröt. Vispa grädde och rör ner riset, kan smaksättas med lite florsocker eller vanillinsocker. Personligen gillar jag saftsås bäst till, men det är en smaksak =) Vissa gillar fruktsallad till, vet jag. Eller blanda ner apelsinskivor i maltan direkt.

Detta receptet hittade jag på risplättar på nätet. Låter riktigt gott.

Risplättar

Ingredienser (4 pers):

6 ägg
4-5 dl kokt ris (det blir bäst med kallt överblivet ris)
1 mozarella
några blad basilika
salt
olivolja

Vispa äggen, blanda i riset, små bitar mozarella, hackad basilika och 1 1/2 tsk salt. Värm rikligt med olivolja i en stekpanna, och stek 3 - 4 risplättar per gång. Om du har en plättpanna, vilket jag inte har :-( , får du underbara små risplättar att bjuda på!

risplättar gör man ju av överbliven risgrynsgröt....i med ägg och mjöl.. sen steker man..

Överblivet ris gör vi så har med:
Ugnen 200 grader
lägg det kokta riset i en smord ugnsäker förm
skiva kassler i tinna skivor och lägg över
häll över beane´sås
gratinera i ugnen tills det är varmt ca 20-30min.

Kanongott!

Du kan göra en risotto med rökt skinka och ärtor, majs och paprika. Gör en kall vitlöksås till.mmmm
Annars kan du göra mitt recept Fluff under täcket!

idag kokade jag ris med potatis vitlök o purjo i botten av kastrullen vid kok 2 som vi diskuterat i annan tråd. Superdupergott. Behövs egentligen inget annat. Om det blir över så tar jag det gärna till matlåda.
Jag funderar fortfarande på risplätterecept - ung som potatisplättar??? Med ägg o ev mjöl el dyl i smeten?

Frys in det har det i gratänger, rissallad osv. Har alltid sparat ris och inte blivit sjuk utav det. Det viktiga är att man kyler ner det direkt och inte låter det stå framme