Tråd:
Rödbetor

Skrivet av Dunadain den 9 okt 2009

Vad hände med Kalops, och pytt i panna. Betorna passar ju som en smäck till det :)

Till dem äter man inlagda rödbetor, nu frågades det ju efter hur man bör äta färska rödbetor.

Mitt tips är kokta i saltat vatten (tills de är mjuka - tar längre tid än potatis) och sen skalar man och äter man dem med en röra på creme fraiche och smulad fetaost.

Vad hände med Kalops, och pytt i panna. Betorna passar ju som en smäck till det :)

Man kan också saltbaka rödbetor, borsta dom noga, lägg på grovsalt v´bädd, baka ´i ugnen.

Rysk rödbetssoppa (Borsjtsj) är ju en klassiker. Får man inte tag på smetana (kan vara svårt) går det bra att blanda 50/50 gräddfil och crème fraiche.

Är själv ingen älskare av rödbetor men det här tycker jag låter spännande:p

Rödbetschutney med ingefära

Hej Jag brukar göra som varma mackor. Om du har bröd som börjar kännas tråkigt, rosta det, och lägg på kokta i vatten skivade rödbetor, på med getost, chevre, ringla över lite honung lägg till några valnötter och sen kör du in det i ugnen. 200 gr i 10 -15min. Det är super gott. Duger till förrätt också.

Åh ni fortsätter att komma med en massa tips och förslag som låter hur gott som helst (Y)
jag är mycket tacksam och sitter nu och längtar efter färska rödbetor.
Det ni!

Min absoluta favorit när det gället rödbetor:
Skär i bitar/klyftor, gnid in dem i flingsalt och ringla över honung och olivolja. Strö över färsk timjan och valnötter och tillaga i ugn (eller kör i foliepaket). Gott till t.ex. lax och då gärna med en fetasås (blanda creme fraich, fetaost, salt och peppar).

Snabbt, lätt och otroligt gott

chevredreme är de bästa!
blanda chvre utan kanter med cremefracie, honung och en god citron peppar magiskt!!

Jag är inte så förtjust i Chevre, men glömde säga att FETA-ost är jättegott till rödbetor!

Nykokta är underbart med en smörklick och lite flingsalt, eller skivade och gratinerade med chevre ost och lite vinaigrette över, jätte mums. På hösten när det blir kallare gör jag gärna en god borsjt-soppa som är både god, nyttig och värmande.
(Y)

Här är ett recept på matbröd med rödbetor i som jag brukar göra och en köttgryta med rödbetor.
Saftigt bröd med äpple eller rödbetor
Köttgryta med rödbetor

Annars håller jag med Gladavmat om att chevre är supergott till.