Tråd:
Tips till kall buffé

Ngt jag rekommenderar är minipajer. Jag tjatar kanske om det, men det är lätt att göra om du utgår från vanlig smördeg, eller varför inte filodegsknyten... Olika patéer kan vara gott, men är bökigt o måste verkligen hållas bra kylt.

Håller med ngn ovan här om att Färjan (kom från Birka P idag) har ett smörgåsbord som är lite märkligt.

Ostfylld paprika som skivas vackert ser lyxigt ut. Har inget eget recept på det, men finns säkert på matklubben...
Lycka till. (Y)

Hej ShelleyMoe!

Varför inte hålla dig till grekisk mat?

Jag har flera recept, gå in och titta. :)

Håll ett tema, annars blir det lätt rörigt.

Tänker på Finlandsfärjan jag åkte senast, buffén var tokrörig. Ingenting gick att kombinera! Tacofärs och nachos, mozzarellaost, kycklingklubbor, janssons frestelse..... :'(

Gjorde visst fel, gör ett nytt försök
Örtagårdsstek med örtsås(Y)

Här kommer ytterligare ett recept:
recept[34266]/recept

En eller flera olika sallader, några goda röror, många sorters paj kan man servera kall.

Åh tackar (L)

:)Här är några förslag
Cheesecake med skaldjur
Kall fläskfilé med timjan
Kycklingfilé i örtmarinad
Marinerad stekt fläskfilé
Potatissallad på nypotatis
:)Olika pastasallader, röror, kallskuret, goda ostar, gott bröd, grönsallader(Y)(Y)(Y)

Hej alla matvänner.

Skulle behöva ha en massa goda tips på olika rätter som passar alla smaker. Tänkte hålla mig så mycket som möjligt till kalla rätter som man kan göra i förväg.
Gärna lite finare.
Kött, vegetariskt, fisk, skaldjur, allt välkomnas.

Enkla eller avancerade spelar ingen roll. Men gärna som man kan förbereda i god tid.

Hur har ni gjort när ni serverat buffé, håller ni er till ett speciellt tema eller blandar ni olika kök?

Tack för hjälpen.:D