Tråd:
Vitkålsallader.

Jag jobbar med frukt o grönt i en butik, idag fick vi hem FÄRSK vitkål från makedonien, så gott att göra vitkålssallad på, har olivolja, vitvinsvinäger italiensk salladskrydda o svartpeppar, jätte gott!

Tyvärr blir den inte lika hållbar som när man använder vinterkålen, utan den ska helst gå åt på en gång.

Lenajeanette

Jag har i en annan tråd någonstans efterlyst en salladsdressing, tror vi hade den till salladskål, men jag slänger ut fråga i denna tråd.
Dressingen jag saknar var med ättika, vatten, lite socker, olja och DILL. Svartpeppar var det säkert i men mer minns jag inte o ffa inte proportioner. Jag jobbade då på en lunchrestaurant o vi gjorde stora satser av den salladen. Ingen som känner igen det?????

Försöker igen.

Vitkålsallad

Här kommer mitt bidrag:

12897(/recept]

Färgglad och god vitkålssallad

Och här kommer min familjs favorit på temat vitkålssallad. Lärde det mig för flera år sedan av en erfaren hushållslärarinna. Busenkelt!
5 dl finstrimlad vitkål
1 mosad banan
1 ½ dl gräddfil
Blandas. Bör helst ätas samma dag då bananen gör att den mörknar.

Vitkålssallad kan hålla upp till tio dagar om du blandar med vinäger och olja, efter det minskar c-vitaminet. Blandar man i creme fraiche eller gräddfil så kanske den inte håller lika bra. Kan bli lite vattnigt. Då jag gör coleslaw blandar kesella med creme fraiche/gräddfil för lite magrare variant ibland.
Här är i alla fall ett lätt och gott recept:

Coleslaw på mitt sätt

strimla vitkål. Blanda med gräddfil eller creme fraiche och valfri dressingmix. (Y)

Jag brukar finstrimla vitkål, rödkål och purjolök som blandas väl i en bunke. När det är dags att äta häller jag sedan över olja och vinäger och kryddar med örtsalt och peppar.
Klarar sig gott och väl ett par dagar i kylen.

Det är gott med vitkål, lingonsylt och rivet äpple, särskilt till köttfärsrätter som köttbullar och köttfärslimpa.

Det här är min absoluta favorit. Håller utan problem 1 vecka i kylen (men den brukar inte räcka så länge).

Vitkålssallad

Skrivet av Kicki8 den 18 apr 2008

Brukar göra 3 veckors sallad(räcker ej så länge)
Den 3 veckors sallad jag har är:
1kg vitkål
1kg morot
paprika
purjolök / lök strimmlas

1dl äppelcidervinäger
1dl olja
2 msk socker
salt +peppar kokas upp och hälls över salladen varm

Tillsätt gärna lite lingon i för detta recept tycker jag låter gott
Mvh
Höfta mera