Bräserad oxsvans på romersk vis
Coda alla Vaccinara romana Denna rätt går också och göra på fläskkarré i skivor med eller utan ben. Köttet blir så mört att man…
snyggeanders
57 recept
Recept av @snyggeanders
Gremolata
Så(s) enkelt och så gott.
Bäcköring i vitt vin
Trota al forno Efter en varm sommardag kan det vara gott med något enklare till middag. Brödet kan man byta ut mot lite pressad…
Friterad fisk och calamari
Pesce fritto e calamari Till denna rätt ska vi helst använda färsk fisk, räkor och bläckfisk men det går även bra att tillaga med…
Mozzarellafylld bläckfisk med tomat och basilika
Mozzarella Calamari ripieni con pomodoro e basilico Med sin form passar bläckfisken utmärkt att fylla. Det tar lite tid att hacka tomat, mozzarella och…
Bläckfisk på Galiciskt sätt
Pulpo a la Gallega. Bläckfisk är inte svårt att laga och den kan beredas på många olika sätt. En av de mest välkända rätterna…
Grillad tonfisk med varm dressing
Tonno alla griglia con salsa piccante Tonfisk är superb att grilla men kan vara svår att få tag på. Annan fast fisk går också…
Citronpasta med sesamstekt lax
Svårare än så här behöver det inte vara att laga en fräsch pasta. Här toppar jag den spagettin med sesamstekta laxkuber, men pastan kan…
Serranolindad pangasiusfilé med balsamicosås
En festlig och god fiskrätt som serveras med en smakrik och mycket god balsamicosås som passar perfekt till stekt ljus fisk. Ugnsrostade rotfrukter och…
Risotto Frutti di Mare
En festlig rätt när man vill vara i fred i köket och bara stå och filosofera över livet oegentligheter samt bara röra och röra…
Confiterad kycklingklubba med coca cola sås samt potatispuck
Gamba di pollo confit con salsa di Coca Cola e patate dischetto Denna rätt gjorde jag tillsammans med min gode vän Guido på Sicilien,…
Vårkyckling med spetskåldolme i balsamvinäger
Pollo primavera con verza dolma all’aceto balsamico
