Gör så här

1. Om bläckfisken är rå kokar man den i saltat vatten med ett lagerblad tills den är mör.
2. Tiden varierar beroende på bläckfisken och den måste provas med en sticka eller tandpetare. Ca. 1 timme brukar räcka.
3. Att frysa in den råa bläckfisken och sedan tina den innan tillagningen är ett populärt sätt att få den mörare.
4. När bläckfisken är kokt skärs den i tunna skivor som kryddas med salt och paprikapulver och över det hälls en riklig stråle med olivolja.
5. Bläckfisken serveras sedan med bröd, oftast på träfat.