LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 4 vita brödskivor, 3 cm tjocka
- 4 ägg
- 50 g smör
- Salt
- Grovkrossad svartpeppar
- Grönsaksröra:
- 2 tomater
- ½ röd paprika
- 1 liten zucchini
- 1 gul lök
- 2 msk olivolja
- Salt
- Malen vitpeppar
Gör så här
- Grönsaksröra:
- Skär tomaterna i klyftor och skär bort kärnorna. Ansa zucchinin och skär den i mindre bitar. Skär paprikan i strimlor. Skala och skär löken i klyftor. Fräs löken sakta i oljan på svag värme, så att den blir genomskinlig. Lägg i zucchini, paprika och tomat och låt alltsammans puttra på svag värme i ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Skär ut fyra stycken 3 cm tjocka brödskivor. Nyp ur en urgröpning i varje brödskiva, ca ½ cm djup och 5 cm i diameter. Fräs brödet med urgröpningen neråt i smör.
- Vänd brödskivorna och knäck ett ägg i varje urgröpning. Låt brödskivorna steka på låg värme tills äggen stelnat. Krydda med salt och malen vitpeppar. Servera genast till grönsaksröran.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
