Äggcocotte med räkor

Gott blev det när det väl blev klart.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 8 ägg
  • 1½ dl vispgrädde
  • 1½ dl créme fraiche
  • 1 msk smör
  • 12 stora räkor eller 8 kräftstjärtar

Gör så här

  1. Smöra fyra ugnssäkra portionsformar.
  2. Knäck två ägg i varje form, vispa ej ska vara hela. Salta och peppra.
  3. Rör samman grädde och créme fraiche och häll blandningen över äggen.
  4. Grädda i vattenbad mitt i ugnen ca 7-10 minuter, tills cocotten fått fin färg.
  5. Dekorera med räkor eller kräftstjärtar.
  6. OBS
  7. För mig tog det mycket längre tid att grädda än 7-10 minuter, berodde nog på att jag hade väldigt små formar, grädd- och créme fraiche krämen tog därför väldigt lång tid på sig att stelna. Så använd större och vidare portions ugnsformar.

Kommentarer

detta ser jätte gott ut.... måste testas

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…