@buder

Älgfärsbiffar

Jätte gott

Kött Soppor Vilt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 gr älgfärs
2 dl riven västerbottenost
2 msk Vilt och kantarellfond
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk potatismjöl
1 ägg
1 dl vichyvatten
smör till stekning
350 gr skivade champinjoner
1 msk fransk senap
2,5 dl matlagningsgrädde
1 paket bacon

Gör så här

Rör samman älgfärsen med osten och 1 msk fond
samt salt, peppar,potatismjöl, ägg och vatten.
Forma till biffar och stek på medelvärme tills de blivit genomstekta, knaperstek baconet i bitar.
Slå i champinjonerna i stekpannan och tillsätt resten av fonden och matlagningsgrädde, låt puttra en liten stund på svag värme.
servera med potatismos och det knaperstekta baconet.

Kommentarer

@katarina wikström

jättegott, tog dock en halv msk senap och en halv msk fond till såsen.Perfekt.

@heididiane

Jättegott, men för salt sås i min smak annars gjorde jag fel. Nästa gång kommer bacon att tillsättas precis före servering.

@mini08

Jättegott! Vi hade inte ingredienser till sås och tillbehör och så bytte vi ut vb-ost mot prästost men det blev supersmaskigt. Vi åt kokt pressad potatis till.

@Ann-Kristin Olsson

En jätte god maträtt. Även de som sade sig inte tycka om viltsmak tyckte det var jätte gott och tog till sig en andra gång.