Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- ca 6 hg grytbitar av älg
- 2 gula lökar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk tomatpure
- 3 kvistar rosmarin
- 2 dl whisky
- 10 enbär
- 2 lagerblad
- 7 svartpepparkorn
- salt
Gör så här
- Börja med att bryna älgbitarna i lite smör, tillsätt löken. När köttet är brynt runt om strö på en matsked vetemjöl och klicka i tomatpuré. Tillsätt whiskyn. färsk rosmarin, lagerblad, pepparkorn och enbär. Låt det sedan puttra under lock i 90 minuter. Se till att grytan inte kokar torrt , och fyll på lite vatten (ca 1 dl). Smaka av på slutet med salt och malen svartpeppar. Tillsätt lite persilja för syns skull och servera med ris eller kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
