Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 1 kg älgkalvskött av lägg eller hals
- 1 gul lök
- 1 röd chili
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk paprikapulver
- 5 dl köttbuljong
- 2 dl tomatjuice
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 gul paprika
- 2 dl naturell yughurt
- salt
- peppar
Gör så här
- 1. Tärna köttet, skala och skiva löken och finhacka chilin och vitlöken. Bryn köttet i en stekgryta, lägg i löken och vitlöken samt chilin och låt dem fräsa med. Pudra över paprikapulvret, slå på buljongen samt tomatjuicen och låt koka ca 1 ½ - 2 timmar i ugnen på 150°.
- 2. Dela paprikorna och ta bort kärnorna, skär dem sedan i bitar. Låt paprikan koka med de sista 10 minuterna av koktiden. Sila av fonden, red den, smaka av med salt och peppar och slå den över köttet och paprikan. Låt det hela koka upp.
- Servera i en djup tallrik med yoghurt på toppen.
- Tips: Låt gärna ett par potatisar koka med i grytan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
