Älgstek i gjutjärnsgryta

Hade en jättefin älgstek som jag inte alls visste vad jag skulle göra med. Kollade runt på lite recept men hittade inget som passade så jag komponerade ihop ett eget recept med det jag hade hemma. Mumsigt blev det! Mitt första recept här så jag hoppas ni gillar det :)

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Gnid in steken rikligt med salt och peppar. Bryn den runt om i smör i gjutjärnsgrytan.

Grovhacka löken och låta fräsa en stund tillsammans med köttet.

Tillsätt kalvfond, viltfond, rödvin, timjan och trattkantarellerna. Skruva ned värmen, lägg på locket och låt sjuda i ca 45-60 min. Vänd och ös köttet några gånger under tiden. Köttet ska vara mört. Prova med en sticka, den ska släppa lätt när man drar ut den.

Ta upp steken. Linda in den i aluminiumfolie och låt vila i 15 minuter.

Blanda grädden i såsen och smaka av.

Skär köttet i tunna skivor innan servering. Jag hade klyftpotatis till men kokt potatis funkar säkert jättebra.

Smaklig måltid!

Kommentarer

@lillytwiggy

Fantastisk god älgstek, med en underbar sås. Både vuxna och barn åt tills det blev slut. Tack!

@laccey1

Jag måste bara tacka för detta recept. Kanongott med en suverän sås. TACK. =D

@tjejjj

Supergott! Med en potatisgratäng till så har man en riktigt fin bjudrätt:-)

@Malin Koutsouridakis

låter gott ska pröva detta idag

Liknande recept

@vinklubben

Beer can burgers!!

Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…

@engman2004

Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs

Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…