Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- 1 kg älgstek
- Salt
- Peppar
- Färsk timjan
- ½ dl whisky
- ½ dl vatten
- Smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader
- Hacka den färska timjan och blanda med salt och peppar. Rulla steken i kryddblandningen. Stek snabbt runt om, sätt över steken i en ugnsfast form, koka ur stekpannan med vatten och whisky. Sätt i termometern och stek längst ner i ugnen tills köttet är ca 72 grader.
- Ta ut, låt vila medans du gör såsen. Sila spadet och koka upp, tillsätt 1 dl grädde och avred med maizenaredning för bruna såser.
- Servera med potatisgratäng och en fräsch sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
