Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Äppelgryta med fläskfilé och rotfrukter
Använd gärna våra egna svenska äpplen som skördas nu. Dess syrlighet är perfekta i denna maträtt.
Ingredienser
- 400 g skalade rotfrukter tex: morötter, potatis, palsternacka osv
- 2-3 äpplen, gärna syrliga men alla sorters äpplen går bra
- 1 fläskfilé, ca: 600 g
- Rapsolja till stekning
- 6 dl vatten
- 2 örtbuljongtärningar vitlök och persilja
- Flingsalt
- Svartpeppar
- Tillbehör:
- Knäckebröd
Gör så här
- Skär rotfrukterna i ätvänliga bitar. Koka i 15 minuter i lättsaltat vatten, häll bort vattnet.
- Kärna ur och klyfta äpplena. Skär fläskfilén i bitar, stek i pannan med rapsoljan tills det fått färg runtom, salta och peppra. Lägg i äpplena och rotfrukterna, häll på vattnet.
- Smula i örtbuljongstärningarna, lägg på ett lock och låt sjuda i 15 minuter. Rör om då och då. Servera gärna med ett gott knäckebröd och stark ost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
