Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1,2 kg benfri lammstek
- 1 tsk salt
- 3 klyftor vitlök, delade
- 1 tsk svartpeppar, grovt malen
- 1 tsk rosmarin, stött
- 1 msk flytande honung
- 2 äpplen, skalade, klyftade
- 2 äpplen, tärnade
- 1 tsk rosmarin, stött
- Sås:
- 4 dl steksky med äppelbitar
- 1 tsk soja
- 1 msk grönsaksfond
- 2 tsk maizena mjöl
- 2 msk persilja, hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- 2. Blanda tärnade äpplen och rosmarin.
- 3. Skär några hål i köttet med en vass kniv och fördela fyllningen i hålen.
- 4. Bind ihop steken med bindgarn och lägg den i en ugnssäker form. Klappa in salt, peppar och rosmarin.
- 5. Stick in en termometer på det tjockaste stället i köttet. Stek till innertemperatur 65 grader.
- 6. Lägg äppelklyftor runt steken efter 1 timme och pensla med honung. Låt vila i folie 15 minuter.
- 7. Skiva upp före servering.
- 8. Häll skyn till såsen i en kastrull. Tillsätt soja och fond. Red med maizena utrörd i lite vatten. Koka upp. Blanda ner persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Dragonbakad torsk med sås på vit sparris och räkor
Rivet bröd, gruyére, citron och dragon blir ett frasigt täcke på den saftiga torsken. Bjud tillsammans med en mild sås med räkor och sparris…
Dryck vi tror du gillar
