Ärt och pestosoppa

Den här pigga soppan värmer gott när den tidiga vårvinden friskar på. Komplettera gärna med ett gott bröd till. 170 kalorier per portion

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 liter vatten
  • 500 g frysta ärter
  • 2 salladslökar
  • 1 tsk salt
  • Färskpressad juice från 1 lime
  • 4 msk färsk pesto t.ex. Rana

Gör så här

  1. Koka vattnet i en vattenkokare, mät upp rätt mängd och låt det koka upp igen i en kastrull.
  2. Ansa och grovskär salladslöken, tillsätt den, ärter och salt i kastrullen. Pressa i limen och låt soppan sjuda i 5 minuter.
  3. Mixa soppan med peston med en stavmixer.
  4. Servera soppan rykande het.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Nyhet! 3L italienskt rödvin för 198 kr
198 kr