Ingredienser

1 kg grytbitar av nöt (högrev, innanlår, rostbiff etc)

2 dl rött vin

½ dl balsamvinäger

1 msk farinsocker

3 msk soya

½ tsk ingefära

0,5 - 1 l kalvbuljong

1 stor gul lök

1 stor röd lök

½ squash

2 morötter

1 burk hela tomater

1 mango

1 burk annanasskivor + spadet

1 burk champinjoner alt. färska

Grovmalen svartpeppar

Salt

Maizenamjöl till redning

Gör så här

Bryn grytbitarna i stekpanna, lite åt gången. Flytta över till en större gryta. Slå på rödvin och balsamvinäger, soya samt farinsockr & ingefära! Låt allt få koka upp, sänk sedan värmen & låt köttet brässera! Skär lök, squash, morötter & mango i grova bitar. Tillsätt dessa i grytan tillsammans med annanas, spad & champinjoner + hela tomater. På med locket och låt grytan stå och småputtra ca 2 timmar. Använd kalvbuljongen till att fylla på mer vätska under tiden. Ju mer sås du vill ha i grytan desto mer vätska. Smaka av med salt & peppar. Red av grytan med lite maizenamjöl utrört i vatten. Servera med ris eller kokt potatis!

Kommentarer

@katrine Hansson

En mycket god gryta som blev kvällens middag. Min man gav denna en 4,6 och h´jag själv vill ge den en 5! Så feles betyg från oss blir en 5 :-) Vi var mycket sams om att detta är en rätt vi gärna gör flera gånger, och även kommer bjuda våra vänner på. Lagade denna rätt på viltsvinskött. Tack för ett mycket gott recept! Lägger med en bild på vår middag.

@Heidi Sjöström

God gryta, väldigt söt och fruktig. kräver dock en hel del extra kryddor så man får lite stuns i den.

@Maria Dexborg

En mkt god gryta som blev väldigt uppskattad på min middagsbjudning. Din beskrivning av grytan är klockren! En självklar femma!

@lennart edvardsson

Åhh så gott, men, gillar inte champinjoner ngt vidare, tog 2 små burkar kantareller a/110g netto i stället. Men du ska ju inte lida för att jag inte gillar champinjoner ha ha, ger dig full poäng naturligtvis, Lennart.