Ål och äggröra på spisbröd

Här severas den med rökt ål men annan rökt fisk passar bra.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g flatrökt ål
  • 3 ägg
  • 3 msk vispgrädde
  • 2 krm salt
  • 1 krm nymald svartpeppar
  • 1 msk smör
  • Spisbröd
  • Garnering:
  • Finhackad gräslök

Gör så här

  1. Ta bort skinnet och bena ur ålen. Skär den i portionsbitar. Vispa upp äggen tillsammans med grädde.
  2. Smält smöret i kastrullen och häll ner äggen. Rör med en trägaffel till en krämig röra. Smaka av med salt och peppar. Bryt bröden i portionsbitar. Fördela ålen på brödet. Klicka på äggröra och strö ev på hackad gräslök.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr