Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Amoz gömda kotletter.
En perfekt rätt då man inte känner för att hålla på i köket men ändå vill ha något gott. Just detta att slippa att bryna något innan tycker jag ibland är ganska skönt. Det här kommer i alla fall jag göra fler gånger!!
Ingredienser
- 4 kotletter
- Vitlökspulver
- Svartpeppar
- Paprikapulver
- 1 pkt bacon,140g
- 1 liten gul eller röd paprika
- 1 liten rödlök
- Ca 1dl förvällda kantareller
- 1 brk Crème Bonjour med Karl Johansvamp och Champinjoner, 2½ dl
- 2 dl créme fraiche
- 1-2 dl grädde
- 1-2 msk kinesisk soya
- 1 msk kalvfond
Gör så här
- Skär bort benet på kotletterna eller använd benfria. Krydda dem med vitlökspulver, svartpeppar och paprikapulver. Lägg dem i en ugnsfast form. Strimla paprika och lök och lägg runt köttet. Klipp baconet i strimlor på ca 2-3 cm och fördela över kotletterna. Lägg svampen över.
- Blanda samman créme fraiche, Créme Bonjour, grädde, soya och kalvfond och häll över alltihop.
- Ställ in i ugnen på 200-225° ca 50 min. Om du tycker rätten får för mycket färg kan du lägga lite folie löst över.
- Servera potatiskaka eller ris till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
