Amoz kryddiga kycklingfilé med smörbakad nypotatis

Kycklingfiléer är ju tacksamt att göra olika rätter av, bara att släppa fram fantasin. Den här rätten blev enligt mannen/försökskaninen fullt godkänt:). Nu när den nya potatisen är så mjäll och fin, blir det jättegott att ugnsbaka den.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 kycklingfiléer (stora)

2 tsk curry

2 tsk paprikapulver

2 tsk spiskummin

2 tsk chilipulver

2 tsk vitlökssalt

Smör

1 brk wokgrönsaker 425 g

1 brk skivade champinjoner 184 g

1 påse hel mozzarella 125 g

3 dl grädde

1 msk kinesisk soja

½ msk balsamvinäger

½ msk worcestersauce

½ msk kejup manis

8-10 små nypotatis

Smör

Grovsalt (flingsalt)

Gör så här

Skär de tinade kycklingfiléerna i fyra bitar ( 8 sammanlagt). Blanda alla kryddorna på en tallrik och vänd köttet där i. Bryn lätt runtom på medelstark värme.

Lägg över kycklingen i en eldfast form.

Häll av spadet på wokgrönsakerna och svampen. Fräs det ca 5 min i stekpannan. Fördela det runt köttet.

Skiva mozzarellan i 8 skivor och toppa köttet med osten.

Blanda grädde,soja,balsamvinäger,worcestersauce och ketjup manis och häll det runt kycklingen.

Borsta potatisen ren och halvera den. Smält lite smör och häll i en eldfast form. Lägg i potatisen och vänd runt dem i det smälta smöret. Salta och lägg på ett par klickar smör till.

Sätt in båda formarna i ugn på 200-225° ca 25-30 min.

Servera med sallad.

Liknande recept

@yvonnes63

Kyckling med paprika sås och ris

Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.

@koppargrytan

Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar

Lika goda som ”Mammas” köttbullar

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…