Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Ingredienser
- ca 420 g Ankbröstfilé
- 4 dl olja
- ½ tsk rosmarin
- ½ tsk dragon
- 1 tsk salt
- 1 krm koriander
- ½ tsk basilika
- 1 tsk mynta
- ½ tsk svartpeppar
- 2 st vitlöksklyftor
- ½ dl vitt matlagningsvin
- 1 msk vitvinsvinäger
- ½ dl matlagningsgrädde
- lite purjolök
Gör så här
- Häll allt utom ankan i en ugnsform och rör om.
- Gör några snitt på fettsidan av ankbröstfilén och lägg den med fettsidan neråt i formen, ös över oljeblandningen och ställ in i ugnen på 200 grader i 20 min.
- Ta ur ankan och skär i lagom tjocka bitar lägg i dem i oljan igen och in i ytterligare 5 min.
- Ta ut och njut!
Kommentarer
@imminn
Hej!
Jag skulle kunna tänka mej att det går bra att göra samma sorts sås som jag brukar göra till kalkon. Jag har liknande sky, förutom att jag inte har vitlök i. Jag brukar ha halverade vindruvor som fåt koka med en stund så de mjuknar och sen reda av med grädde. Det blir jättegott att bryta av med det söta. Du kan ju testa så får du se om det faller dej i smaken.
MVH//Imminn
Liknande recept
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Äggsallad med frasig parmaskinka
utmärkt som lunch- eller förrätt
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Helgrillad fläskkarré med balsamicoglaze
Helgrillat kött blir saftigt och gott, smakerna kommer fram när köttet grillas i lugn och ro.
Dryck vi tror du gillar
