Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- ½ röd chilifrukt (kan uteslutas)
- 1 purjolök
- 1 apelsin, tvättad
- 2 dl créme fraiche
- ½ g saffran
- Salt
- Svartpeppar
- Smör att steka i
- Servering:
- Nykokt ris
Gör så här
- Salta och peppra kycklingfiléerna. Kärna ur och finhacka chilin. Bryn filéerna och chili i smör i en gjutjärnsgryta eller tjockbottnad kastrull.
- Riv skalet och pressa saften ur halva apelsinen. Skala den andra halvan och skär den i bitar. Ta upp kycklingen och låt den vila på skärbräda. Bryn under tiden purjolöken.
- Häll på créme fraiche, saffran, apelsinsaft och rivet apelsinskal. Skiva filéerna i lagom stora bitar och lägg ner i såsen. Låt småputtra i ca 10 minuter.
- Strö över de färska apelsinbitarna och servera grytan med nykokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
