Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- ca 350 g fiskfilé, färsk eller fryst, t ex kolja, spätta eller torsk
- ca 350 g laxkotletter eller filé
- ca 500 g räkor med skal
- 1-2 msk olja
- 1 påse wokgrönsaker (500 g)
- salt
- peppar
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- 1-2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk ostronsås
- 1 lime, saften
- färsk koriander eller persilja
Gör så här
- Skär fisken i strimlor. Skala räkorna. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Fräs grönsakerna ca 3 min och tag upp dem. Bryn fisken i omgångar, salta och peppra. Tag upp den. Blanda kokosmjölk, vitlök och ostronsås i pannan. Koka upp och låt sjuda några minuter. Lägg i grönsaker och fisk, hetta upp. Smaka av med lime, ev salt och peppar. Garnera med räkor och kryddgrönt. Servera med ris.
- En portion med tillbehör ger ca Energi: 2698 kJ / 644 kcal Fett: 20 g Fibrer: 5 g
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
