Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2-3 vitlöksklyftor
- 2 stora röda paprikor
- 1 kg kycklingfilé
- 4 msk olja
- 2 burkar kokosmjölk
- 4 msk ostronsås
- 2-3 tsk sambal oelek
- ½ tsk salt (kan uteslutas)
- Soya efter smak
- Rivet skal av 1 lime
Gör så här
- Skala och strimla lök, hacka vitlöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Strimla kycklingfiléerna.
- Fräs grönsaker och kyckling i omgångar i oljan i en wok eller väldigt stor stekpanna. Tillsätt kokosmjölk, ostronsås, sambal oelek och ev. salt och soya. Låt puttra c:a 5 minuter.
- Blanda ned limeskalet. Servera med nudlar och mango chutney.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
