Ingredienser

c a 500 g lamm- eller kalvfärs

1 dl matlagningsyoghurt

1 ägg

1/4 dl vatten

½ tsk ingefära

1½ tsk rivet citronskal

1 tsk salt

1 krm peppar

matfett

Sås:

Skyn från köttbullarna

2 msk vetemjöl

3 dl kokosmjölk

ca 2 dl mager grädde 4 %

1 dl matlagningsyoghurt

1 msk kalvfond

½ tsk chilipeppar

salt

peppar

Wokade grönsaker

Äggnudlar med wokgrönsaker:

4 port ägnudlar

1 tsk salt

vatten

Gör så här

Arbeta samman färsen med övriga ingredienser till en smidig färs.

Forma till runda bolllar.

Stek köttbullarna i lite matfett tills de är genomstekta.

( Efterstek dem ev. i ugnen i ca 15 minuter ).

Fräs ur stekpannan med vattnet och red av med mjöl, grädde, kokosmjölk, fond, chilisås, salt och peppar till en krämig sås.

Koka äggnudlarna ca 3-4 minuter i lättsaltat vatten.

Blanda ner de wokade grönsakerna i nudlarna och rör om.

Servera köttbullarna med sås och nudlar och de wokade grönsakerna.

Kommentarer

@Ingemar Ekberg

Hej Evaldo, har testat detta jättegoda recept. Tog dock bort all matlagningsyoghurt och mager grädde som fanns i receptet. Riktig grädde ska det vara, inte kemisternas försök att efterlikna den äkta varan. Tack så hemskt mycket för receptet. Sparat och kommer med all säkerhet använda igen.. Ingemar

@bibbi548

mycket gott

Liknande recept