Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 2 krm salt
- 2 krm svartpeppar, krossad
- 2 krm spiskummin, malen
- 1 msk ströbröd
- 1 msk vatten
- 1 dl valfritt mjöl, dinkel,råg, vete
- 2 msk raps eller olivolja
- 400 g kokosmjölk
- ½ msk röd currypasta
- 1 msk honung
- 1½ msk fisksås
- 3 msk krossade jordnötter
- 3 dl basmatiris
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på paketet.
- Lägg 1 msk ströbröd och 1 msk vatten i en skål.
- Tillsätt färsen, 1 nypa spiskummin, salt och peppar. Forma bollar och rulla dem i 1 dl mjöl. Stek köttbullarna i lite olja tills de har fått fin färg. Lägg tillbaka köttbullarna i en skål medan du gör såsen.
- Slå på 400 gram koksmjölk, ½ msk rödcurry, 1 msk honung och 1 ½ msk fisksås i pannan, vispa ihop och låt det småputtra en stund. Smaka av och krydda eventuellt lite mer. Slå såsen över köttbullarna.
- Hacka eller använd en mortel till jordnötterna.
- Servera köttbullarna tillsamman med ris och hackade jordnötter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
