Bacon och ost chowder

Fick detta receptet av en vän från USA, det var hans grandmothers recept. Har försvenskat måtten och använde allerum istället för cheddar som det var i orginalreceptet. Mina barn älskar denna soppan.

Fläsk Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

5 dl vatten
5 dl potatis
2 ½ dl morot
2 dl stjälkselleri
3 shalottenlökar
1 tsk salt
½ tsk svartpepper (grovmalen)
½ dl smör, margarin
½ dl mjöl
5 dl mjölk
5 dl lagrad ost (allerum)
2 ½ dl rökt bacon (tärnat)
Vitpeppar (finmalen)

Gör så här

Hacka grönsakerna relativt fint.
Häll vatten, grönsaker, salt och svartpeppar i en kastrull. Koka upp och låt koka under lock i 10 min.
Under tiden smälter du smör i en kastrull, reder med mjöl och tillsätter mjölk lite i taget tills du har en tjock slät vitsås. Tillsätt den rivna osten och låt den smälta väl i såsen. Krydda med vitpeppar.
Tillsätt ostsåsen och baconet till grönsakerna, låt det bli genomvarmt och servera.