Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 700 g oxfilé
- 1 paket bacon, 140 g
- 250 g små plommontomater på kvist
- Flingsalt
- Svartpeppar
- Marinad:
- 2 msk ketchup
- 2 tsk soja
- 1 riven vitlöksklyfta
- 2 tsk salt
- 1 tsk örtkryddor
- 1½ dl olivolja
- Klyftpotatis:
- 1 kg fast potatis
- 2 msk olivolja
- Flingsalt
- Vitlökskräm:
- 2 vitlöksklyftor
- 1 krm salt
- 2 dl créme fraiche
- 2 msk mjölk
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till marinaden. Skär köttet i 8 skivor och vira baconskivor runt. Fäst med en tandpetare. Marinera köttet i minst 1 timme.
- Klyftpotatis:
- Tvätta och skär potatisarna i klyftor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och ringla över oljan. Vänd runt och salta. Rosta ca 20 minuter i 225 grader.
- Vitlökskräm:
- Hacka ihop vitlöksklyftorna med saltet till en massa. Blanda med créme fraichen och mjölken. Ställ kallt till servering.
- Torka av köttet lätt och trä upp två skivor på dubbla spett med en tomathalva mellan köttet. Grilla eller stek 2-3 minuter på var sida. Pensla resten av tomaterna med olja och grilla eller stek dem för sig. Salta och peppra.
- Servera spetten med klyftpotatis och vitlökskräm.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
