Baconsoppa

Passar hela familjen, går bäst som huvudrätt då den är väldigt matig!

Fläsk Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 pkt bacon
1 gul lök
4 stora potatisar
3 morötter
1 palsternacka
1 liten bit rotselleri
1 liter vatten
3 köttbuljongtärningar
3 msk tomatpuré
Salt
Peppar
2 dl gräddfil
Rivet skal av 1/2 citron
Salt
Peppar

Gör så här

Klipp baconet i bitar. Finhacka löken, fräs i eget fett tills det är riktigt knaprigt.
Skala rotfrukterna och skär i mindre tärningar.
Rör ner potatis, palsternacka, rotselleri, vatten, buljon och tomatpuré. Låt koka tills de är mjuka, ca 20-30min. Smaka av med salt och peppar.
Blanda samman gräddfil, citronskal och salt och peppar, servera detta till soppan.

Kommentarer

@Jenny Vestersund

En kanongod och snabb soppa!! Jag kryddade även med cayennepeppar för att få lite styrka i soppan och serverade med turkisk yoghurt som jag pressade en vitlöksklyfta i!

@Ann-Britt Berglund

Recepet kanske inte hade alla ingredienser i, men vilken soppa!!!! Tog limeskal istället för citron och yoghurt istället för gräddfil. Blandade i yoghurt och limen direkt i soppan och allt blev så utsökt friskt!