@bitten56

Barbros härliga laxrulle till förrätt.

Hittade receptet i en lokaltidning och testade den idag. Den var hur god som helst.

SalladerFisk & skaldjurÄggrätterFörrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Äggkaka:
  • 50 g smör
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 ½ dl matlagningsgrädde
  • 2 ½ dl mjölk
  • ½ tsk örtsalt
  • 3 ägg
  • ½ tsk bakpulver
  • Fyllning:
  • 2 ½ dl crème fraihe
  • ½ 1 dl lättmajonnäs
  • 150 g finstrimlad rökt lax
  • 30 g röd stenbitsrom
  • 2 msk klippt dill
  • 2 msk finhackad rödlök
  • 1 krm grovmalen svartpeppar

Gör så här

  1. Fräs ihop smör och mjöl.
  2. Späd med grädde och mjölk.
  3. Krydda.
  4. Låt sjuda 3-4 min.
  5. Tag kastrullen från plattan.
  6. Skilj gulor och vitor från äggen.
  7. Vispa ner gulorna i smeten tillsammans med bakpulver.
  8. Vispa vitorna styva och vänd ner dem.
  9. Bred smeten i en långpanna 30 gånger 40 cm med smörat bakplåtspapper.
  10. Grädda i 20-25 min i 200 gr.
  11. Tag ut äggkakan från ugnen och låt den svalna och stanna lite.
  12. Stjälp upp den på bakplåtspapper.
  13. Låt kallna under handduk.
  14. Blanda och bred på creme fraiche och majonnäs.
  15. Strö på små laxstrimlor, rom,dill,lök samt mal över lite svartpeppar.
  16. Rulla ihop från långsidan.
  17. Svep in i plast och kyl( gärna över natten).
  18. Skiva den i portionsbitar.
  19. Servera med en fräsch sallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr