LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- ca 50 g parmaskinka el. prosciutto i skivor
- 1 fast tomat, skållad
- 1 schalottenlök el. liten gul lök, hackad
- 1 klyfta vitlök, hackad
- ½ peperoni el. grön paprika, finhackad
- ½-1 tsk salt
- 1-2 krm svartpeppar
- 2 ägg
- 1 msk vatten
Gör så här
- Strimla skinkskivorna. Skålla, skala och kärna ur tomaten. Hacka tomatköttet.
- Fräs skinkan i en stekpanna, ta upp och låt den rinna av på hushållspapper. Fräs lök, vitlök och peperoni/paprika i pannan. Lägg sist i tomaterna. Krydda med salt och peppar. Ta upp hälften av röran och låt resten ligga kvar i pannan. Lägg eventuellt i lite mar matfett.
- Vispa ägg och vatten lätt och häll smeten över grönsaksröran. Grädda omeletten klar på medelvärme, ovansidan ska vara en aning krämig. Peta här och där med en gaffel så att smeten rinner ner mot botten.
- Lägg på resten av grönsaksröran, strö skinka och gärna lite persilja över och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
