Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 3 kg små eller medelstora rödbetor
- Vatten
- Lag:
- 3/4 kg socker
- 6 dl ättika 10%
- 9 dl vatten
- 1 tsk nejlikor
- ½ tsk kryddpepparkorn
- Liten bit kanel
- Ca 1 tsk senapskorn
- 5 cm färsk pepparrot
Gör så här
- Borsta rödbetorna men skär ej av roten, då förblöder de. Koka 45-50 minuter.
- Skala dem.
- Koka upp ättika, socker och kryddorna.
- Sätt sedan i de skalade rödbetorna ,om de är stora går det bra att skära dem i mindre bitar.
- Låt betorna få ett ordentligt uppkok.
- Rada över dem i glasburkar och varva med senapskorn och pepparrot i bitar.Slå sedan över lagen och täck med lock eller plastfolie.
- Går att ätas efter 2-3 dagar.
Kommentarer
@nitasson
hur mycket socker? finns ej angivet i receptet.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
