@whiskywebben

Biff med parmesan och vitlök

Festlig och god lövbiff.

ÄggrätterNötkött
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3/4 dl grovriven parmesanost (gärna parmesan reggiano)
  • 1 stor vitlök, krossad
  • 1/2 gul lök, finhackad
  • 1 dl hackad persilja
  • 1/2 msk enkel konjak
  • 1 äggula
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 (à 150 g) lövbiffar
  • smör
  • 1 burk (280 g) böngroddar
  • 1 röd paprika, strimlad
  • grovklippt persilja
  • 1/2 msk whisky

Gör så här

  1. Blanda parmesanosten med löksorterna, persilja, whisky och äggula. Salta och peppra köttet. Fördela parmesanröran och vik ihop köttet till börsar. Stek dem i smör. Ta upp köttet och häll böngroddarna i fettet efter köttet tillsammans med paprikan och persiljan. Salta, peppra och tillsätt konjaken.
  2. Hetta upp och servera tillsammans med köttet.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr