Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 225 g biff eller oxfilé
- 1 msk hoisinsås
- 3 msk soja
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk balsamvinäger
- 150 g broccolibuketter
- 1 bit gurka ca 50 g
- 1 bit purjolök ca 15 cm
- ½ mild spansk pepparfrukt
- 2 tsk rapsolja
- Garnering:
- 1 tsk sesamfrön
- ½ dl grovhackad koriander
- Till servering:
- Kokt ris (1 dl okokt)
Gör så här
- Skär köttet i smala strimlor. Blanda hoisinsås, soja, sesamolja och vinäger. Blanda hälften av marinaden med köttet. Lå marinera ca 10 min.
- Koka broccolibuketterna 1-2 min. Skiva gurkan. Snitta skölj och skär purjolöken i tunna skivor. Kärna ur och strimla pepparfrukten.
- Woka köttet i hälften av oljan och lägg över i en skål. Woka gurka, purjolök och pepparfrukt i resten av oljan.
- Blanda grönsakerna och köttet. Ringla över resten av såsen. Strö över sesamfrön och koriander. servera den rykande het med kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
