Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Biff- och chorizogumbo
En god gumbo med chorizo och nötkött i kryddigt ris och tomatsås är en underbart värmande måltid.
Ingredienser
- 200 g fransyska eller rostbiff
- 1 chorizokorv
- 1 gul lök
- 1 selleristjälk
- 1 röd eller grön paprika
- 2 msk olivolja
- 2 tsk cajunkrydda
- 400 g krossade tomater på burk
- 1 l kycklingbuljong
- 3 msk långkornigt vitt ris
Gör så här
- Skär köttet i tunna skivor. Tärna chorizon fint. Hacka löken och tärna sellerin. Kärna ur och tärna paprikan. Hetta upp oljan i en tjockbottnad stekpanna på hög värme. Tillsätt köttet och chorizon och bryn cirka 5 minuter under omrörning tills det är väl brynt.
- Lägg i lök, selleri och paprika och fräs cirka 5 minuter tills grönsakerna har mjuknat.
- Tillsätt cajunkryddan, tomater, buljong och ris. Blanda väl, koka upp och sänk värmen.
- Låt sjuda svagt 40-56 minuter tills såsen har reducerats, smakerna blandats väl och ris och kött är färdigt och mört.
- Ta av från värmen och servera gumbon rykande het direkt ur grytan.
Kommentarer
@klyban
Ska försöka ta mig tid att skriva ned ett gumbo recept till dig.
Så du får lite grepp om hur en gumbo kan smaka.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Dryck vi tror du gillar
