Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 msk soja
- 3 msk olivolja
- 500 g fint strimlat mörkt oxkött
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk fint riven färsk ingefära
- 4 salladslökar, skurna i 3 cm bitar
- 1 grön paprika, skuren i bitar
- 2 dl avrunna skivade bambuskott på burk
- 2 dl minimajs på burk, halverade på längden
- 3 msk hoisinsås
Gör så här
- Blanda soja med 1 msk olivolja i en skål. Blanda ner köttet, ställ åt sidan och marinera 30 minuter. Vänd köttet ofta.
- Hetta upp en wok- eller stekpanna på hög värme. Lägg i köttet och woka cirka 2 minuter tills köttstrimlorna är brynta runtom. Woka köttet i omgångar om det behövs. Ta upp köttet ur pannan och ställ åt sidan.
- Hetta upp resten av oljan i wok- eller stekpannan och woka vitlök, ingefära och salladslök några sekunder tills blandningen börjar dofta. Tillsätt paprikan och woka 1 minut. Tillsätt bambuskott och minimajs och woka 2 minuter.
- Lägg tillbaka köttet i wok- eller stekpannan och woka cirka 2 minuter tills allt är blandat och genomvarmt. Blanda ner hoisinsåsen och 1 dl vatten. Koka upp och låt sjuda 2-3 minuter tills såsen tjocknar. Servera genast med kokt ris.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
