Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Strimlat nötkött
- 4 dl kokosmjölk
- 1 dl kokosflingor
- 2 stjälkar citrongräs
- Skalet från 1 lime
- 2-3 msk chilipulver
- 2 cm färsk, riven ingefära
- 2 tsk socker
- 2 tsk senapspulver
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Salta och peppra köttet.
- Blanda ingefära, chili och salt. Rosta kokosflingorna i en stekpanna, ställ sedan åt sidan.
- Rengör pannan, värm den sedan och ha i kryddblandningen. Rör om i cirka 2-3 minuter.
- Tillsätt kokosmjölk och låt koka upp på svag värme, tillsätt köttet och koka i 10 minuter.
- Tillsätt limeskal, socker, citrongräs och peppar. Sänk värmen och låt småputtra i 1,5 timme, ha i kokosflingorna de sista 30 minuterna.
- Ta bort citrongrässtjälkarna och servera med Jasmineris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
