Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- ¾ kg rostbiff eller fransyska
- 4 skivor rimmat fläsk
- 2 lökar, gula
- ½ purjolök
- Smör
- Salt
- Paprikapulver
- 2 vitlöksklyftor
- 2-4 msk tomatpuré
- 6 dl oxsvanssoppa
- 1-2 dl vatten
- 1-2 dl rödvin
- ½ -1 dl grädde, tjock
- 1-2 paprikor, röda och eller gröna
- 1 dl syltlök
Gör så här
- Skär köttet i strimlor
- Bryn hastigt i smör i omgångar i stekpannan
- Lägg över det brynta köttet i en gryta
- Koka ur pannan mellan varven med lite vatten och häll över köttet
- Krydda med salt och paprika och låt köttet småputtra under lock
- Fräs strimlor av fläsket
- Strimla även lök och purjo och fräs det
- Lägg över allt i grytan
- Tillsätt krossad vitlök, tomatpuré och soppan och späd med lite vatten
- Låt småputtra ca en halvtimme, innan grädden och vinet blandas i
- Smaka av och låt allt få puttra ytterligare ca en kvart tills köttet är mört och såsen lagom simmig
- Blanda i syltlöken mot slutet
- Servera med ris eller bakad potatis, paprika och ev sallad
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
